ब्रोकॅली की सब्जी

आवश्यक सामग्री

For 4 servings

• खाने का तेल: आधा चम्मच, सरसों के दाने: एक चम्मच, ताजा अदरक: एक टुकड़ा (छीलकर महीन कतर लें), कटा प्याज: 1, हल्दी: एक चम्मच, हरी मिर्च: 1 कटी हुई, कटी हुई ब्रोकॅली: 1, नमक स्वादानुसार, नींबू का रस: एक चम्मच, सजावट के लिए हरा धनिया

🍳 विधि

1. 1
   एक बड़ी कड़ाही में तेज आंच पर तेल गर्म करें. इसमें सरसों के दाने डालकर ढक दें.
2. 2
   जब दाने तड़कना बंद कर दें तो अदरक, प्याज, हल्दी और हरी मिर्च डालें. तीन मिनट तक पकाएं. बीच-बीच में हिलाती रहें.
3. 3
   अब ब्रोकॅली और नमक डालें. अच्छे से हिलाकर ढक दें और आंच मंदी करके 15-20 मिनट तक या तब तक पकाएं, जब तक कि ये गल न जाएं. इस पर नींबू का रस डालकर और धनिया बुरककर परोसें.