आलू-गाजर का साग

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 2 कप गाजर, उबली और कटी हुई
• 2 कप आलू, उबली और कटी हुई
• 1 कप मटर, उबले हुए
• 1.5 चम्मच तेल
• 1 चम्मच जीरा
• 2 हरी मिर्च, कटी हुई
• 1 टुकड़ा अदरक, कटी हुई
• 1/2 चम्मच अमचूर पाउडर
• 1/2 चम्मच गरम मसाला
• 2 चम्मच कटा हरा धनिया, नमक स्वादानुसार

🍳 विधि

1. 1
   सबसे पहले एक चम्मच तेल को पैन में गर्म करें और फिर उसमें जीरा डालकर चटखने दें.
2. 2
   अब उसमें हरी मिर्च और अदरक डालकर चलाएं.
3. 3
   अदरक लाल होने लगे तो उसमें गाजर, आलू और मटर डालकर फ्राई करें.
4. 4
   जब सब्जियां फ्राई हो जाएं तो उसमें नमक, अमचूर पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
5. 5
   आलू-गाजर की सब्जी तैयार है. कटी हरी धनिया से सजाकर रोटी या पूरी के साथ सर्व करें.