बनाना फ्राई

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 4 कच्चे केले, आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर, आधा चम्मच धनिया पाउडर, एक चुटकी हींग
• 6 करी पत्ते
• 1/4 चम्मच राई, एक चम्मच नींबू का रस
• स्वादानुसार नमक
• 2 बड़े चम्मच तेल

🍳 विधि

1. 1
   केले धोकर छील लें. इनके गोल और पतले टुकड़े काटें.
2. 2
   अब बर्तन में पानी और थोड़ा नमक मिलाकर इसमें केले के टुकड़े डाल दें ताकि वो काले न पड़ें.
3. 3
   पैन में तेल डालकर गैस पर गर्म करने रखें.
4. 4
   आंच मध्यम करके तेल में राई डालें.
5. 5
   जब राई तड़कने लगे तो इसमें करी पत्ते और हींग डालकर फ्राई करें.
6. 6
   अब पानी में से केले के टुकड़े निकालकर पैन में डालकर चलाएं.
7. 7
   इसके बाद केलों में लाल मिर्च, हल्दी और धनिया पाउडर डालकर इन्हें अच्छी तरह चलाकर मिलाएं.
8. 8
   फिर केले के टुकड़ों को पूरे पैन में एक सा फैला दें और इसे धीमी आंच पर पकने दें.
9. 9
   केले ढककर नहीं पकाएं जब तक ये नर्म होकर पक न जाएं तब तक इन्हें बीच-बीच में चलाते रहें.
10. 10
    जब केले पक जाएं तो इनके ऊपर से नमक छिड़कर मिलाएं.
11. 11
    इसके बाद नींबू का रस और धनिया पत्तियां डालकर मिलाएं फिर गैस बंद कर दें.
12. 12
    तैयार है केला फ्राई. अब इसे पराठे या दाल-चावल के साथ सर्व करें.