बनाना फ्राई

बनाना फ्राई

कच्चे केले की ये सब्जी पराठे और दाल-चावल के साथ बहुत जायकेदार लगती है. इस टेस्ट का मजा लें बनाना फ्राई की इस रेसिपी को तैयार करके...

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आवश्यक सामग्री

For 4 servings

  • 4 कच्चे केले, आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर, आधा चम्मच धनिया पाउडर, एक चुटकी हींग
  • 6 करी पत्ते
  • 1/4 चम्मच राई, एक चम्मच नींबू का रस
  • स्वादानुसार नमक
  • 2 बड़े चम्मच तेल

🍳 विधि

Time 15 से 30 मिनट
Servings 2 - 4
- केले धोकर छील लें. इनके गोल और पतले टुकड़े काटें.
- अब बर्तन में पानी और थोड़ा नमक मिलाकर इसमें केले के टुकड़े डाल दें ताकि वो काले न पड़ें.
- पैन में तेल डालकर गैस पर गर्म करने रखें.
- आंच मध्यम करके तेल में राई डालें.
- जब राई तड़कने लगे तो इसमें करी पत्ते और हींग डालकर फ्राई करें.
- अब पानी में से केले के टुकड़े निकालकर पैन में डालकर चलाएं.
- इसके बाद केलों में लाल मिर्च, हल्दी और धनिया पाउडर डालकर इन्हें अच्छी तरह चलाकर मिलाएं.
- फिर केले के टुकड़ों को पूरे पैन में एक सा फैला दें और इसे धीमी आंच पर पकने दें.
- केले ढककर नहीं पकाएं जब तक ये नर्म होकर पक न जाएं तब तक इन्हें बीच-बीच में चलाते रहें.
- जब केले पक जाएं तो इनके ऊपर से नमक छिड़कर मिलाएं.
- इसके बाद नींबू का रस और धनिया पत्तियां डालकर मिलाएं फिर गैस बंद कर दें.
- तैयार है केला फ्राई. अब इसे पराठे या दाल-चावल के साथ सर्व करें.

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

बनाना फ्राई एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 4 कच्चे केले, आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।

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