लंच में बनाएं फूलगोभी की कढ़ी

आवश्यक सामग्री

For 1 - 2

• 1 1/2 कप फूलगोभी (कटी हुई)
• 1 कप उबले काबूली चने
• 1 कप प्याज (कटी हुई)
• 1/2 कप टमाटर (कटे हुए)
• 1 हरी मिर्च (कटी हुई)
• 1 तेजपत्ता
• 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1/2 टीस्पून राई
• 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 टीस्पून गरम मसाला, नमक स्वादानुसार, तेल जरूरत के अनुसार

🍳 विधि

1. 1
   सबसे पहले मीडियम आंच पर एक बर्तन मे पानी डालकर फूलगोभी उबलने के लिए रख दें.
2. 2
   दूसरी तरफ पैन में तेल डालकर गर्म करने के लिए रख दें.
3. 3
   इसमें राई, तेजपत्ता और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर हल्का भून लें.
4. 4
   इसके बाद प्याज और हरी मिर्च डालकर हल्का सुनहरा होने तक फ्राई करें.
5. 5
   फिर टमाटर डालकर इनके नरम होने तक पकाएं.
6. 6
   इस बीच फूलगोभी को पानी से अलग कर प्लेट में निकाल लें.
7. 7
   टमाटर के नरम होने पर इसमें हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर मसाले के तेल छोड़ने तक पकाएं.
8. 8
   अब फूलगोभी, चने, गरम मसाला, नमक और पानी डालकर 5 मिनट तक पकाएं.
9. 9
   तय समय बाद गैस बंद कर हरा धनिया डालकर मिक्स करें.
10. 10
    तैयार है फूलगोभी की कढ़ी. इसे चावल के साथ सर्व करें.