लंच में बनाएं फूलगोभी की कढ़ी
अक्सर बेसन की कढ़ी तो हर कोई बनाता है, लेकिन हम बना रहे हैं एक नए ट्विस्ट के साथ फूलगोभी की कढ़ी. मसालों की महक इसे और भी स्वादिष्ट बना देती है.
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आवश्यक सामग्री
For 2 servings
- 1 1/2 कप फूलगोभी (कटी हुई)
- 1 कप उबले काबूली चने
- 1 कप प्याज (कटी हुई)
- 1/2 कप टमाटर (कटे हुए)
- 1 हरी मिर्च (कटी हुई)
- 1 तेजपत्ता
- 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1/2 टीस्पून राई
- 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 टीस्पून गरम मसाला, नमक स्वादानुसार, तेल जरूरत के अनुसार
विधि
- दूसरी तरफ पैन में तेल डालकर गर्म करने के लिए रख दें.
- इसमें राई, तेजपत्ता और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर हल्का भून लें.
- इसके बाद प्याज और हरी मिर्च डालकर हल्का सुनहरा होने तक फ्राई करें.
- फिर टमाटर डालकर इनके नरम होने तक पकाएं.
- इस बीच फूलगोभी को पानी से अलग कर प्लेट में निकाल लें.
- टमाटर के नरम होने पर इसमें हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर मसाले के तेल छोड़ने तक पकाएं.
- अब फूलगोभी, चने, गरम मसाला, नमक और पानी डालकर 5 मिनट तक पकाएं.
- तय समय बाद गैस बंद कर हरा धनिया डालकर मिक्स करें.
- तैयार है फूलगोभी की कढ़ी. इसे चावल के साथ सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
लंच में बनाएं फूलगोभी की कढ़ी एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 1 1/2 कप फूलगोभी (कटी हुई) और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
लंच में बनाएं फूलगोभी की कढ़ी बनाने के लिए सबसे पहले 1 1/2 कप फूलगोभी (कटी हुई) तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
लंच में बनाएं फूलगोभी की कढ़ी बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह लंच में बनाएं फूलगोभी की कढ़ी रेसिपी लगभग 1 - 2 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
लंच में बनाएं फूलगोभी की कढ़ी बनाने के लिए 1 1/2 कप फूलगोभी (कटी हुई) के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, लंच में बनाएं फूलगोभी की कढ़ी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
लंच में बनाएं फूलगोभी की कढ़ी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
लंच में बनाएं फूलगोभी की कढ़ी एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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