लंच या डिनर में बनाएं फूलगोभी के डंठल की सब्जी

आवश्यक सामग्री

For 1 - 2

• 2 कप फूलगोभी की डंठल
• 1 कप प्याज (कटी हुई)
• 1 कप टमाटर (कटा हुए)
• 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1 हरी मिर्च
• 1 टीस्पून जीरा
• 1/4 हल्दी पाउडर
• 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 टीस्पून धनिया पाउडर
• 1/4 टीस्पून गरम मसाला
• 2 टेबलस्पून हरा धनिया, नमक स्वादानुसार, तेल जरूरत के अनुसार, पानी जरूरत के अनुसार

🍳 विधि

1. 1
   सबसे पहले डंठल को धोकर छोटा-छोटा काट लें.
2. 2
   मीडियम आंच पर पैन में तेल डालकर गर्म करने के लिए रख दें.
3. 3
   इसमें जीरा, अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर भून लें.
4. 4
   अब प्याज डालकर थोड़ा भून लें.
5. 5
   फिर टमाटर डालकर इनके नरम होने तक पकाएं.
6. 6
   हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं.
7. 7
   मसाले के तेल छोड़ने पर इसमें थोड़ा पानी डालकर एक उबाल आने तक पकाएं.
8. 8
   इसके बाद फूलगोभी की डंठल डालकर 20-25 मिनट के लिए इसके अच्छी तरह से गलने तक ढककर पकाएं.
9. 9
   तय समय के बाद हरा धनिया डालकर मिक्स करें और गैस बंद कर दें.
10. 10
    तैयार है फूलगोभी की डंठल की सब्जी. गरमागरम रोटी के साथ सर्व करें.