हरे चने का निमोना और अचारी छोलिया तो आप बनाते-खाते होंगे. इस मौसम में हरे चने की आवक शुरू हो चुकी तो आज बनाना सीखिए हरे चने की सब्जी.
Servings
2 - 4
★ 2.5
Rating
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आवश्यक सामग्री
For 2 - 4
250 ग्राम हरे चने, एक आलू, छीलकर काट लें, एक प्याज, बारीक कटी हुई
3-4 हरी मिर्च, कटी हुई, एक इंच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
8-10 लहसुन की कलियां, एक चौथाई चम्मच जीरा
2 लाल मिर्च, एक चौथाई छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, एक बड़ा चम्मच धनिया पाउडर, एक छोटा चम्मच गरम मसाला
स्वादानुसार नमक
2 बड़ा चम्मच तेल, एक बड़ा टमाटर, कटा हुआ, एक कूकर
🍳 विधि
1
सबसे पहले हरे चने को अच्छी तरह धो लें.
2
अब मीडियम आंच पर कूकर में तेल डालकर गरम होने के लिए रखें.
3
जब तेल गरम हो जाए तो इसमें जीरा, लाल मिर्च डालकर तड़काएं.
4
इसके बाद इसमें प्याज, हरी मिर्च, लहसुन और अदरक डालकर 2-3 मिनट तक चलाते हुए पकाएं.
5
इसके बाद इसमें आलू और चने डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
6
7 मिनट तक पकाने के बाद इसमें टमाटर, नमक, सारे मसाले डालकर अच्छी मिलाएं.
7
5 मिनट तक पकाने के बाद इसमें 1 गिलास पानी डालें.
8
उबाल आने के बाद कूकर का ढक्कन लगाकर 3-4 सीटी लगा लें.
9
कूकर का प्रेशर खत्म होने के बाद ढक्कन खोलें और एक कटोरी में निकालकर सर्व करें.
10
हरे चने की सब्जी का मजा रोटी और चावल के साथ आएगा.
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