ऐसे बनाइए मलाई मकई पालक की सब्जी

आवश्यक सामग्री

For 1 - 2

• आधा किलो पालक, एक प्याज (बारीक कटा हुआ), एक कप मकई (उबली हुई), आधा कप मलाई (क्रीम), एक छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, तीन हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), एक छोटा चम्मच अमचूर, एक छोटा चम्मच जीरा, दो छोटा चम्मच तेल, नमक स्वादानुसार, पानी जरूरत के अनुसार

🍳 विधि

1. 1
   सबसे पहले मीडियम आंच पर एक बर्तन में पानी उबालने के लिए रखें.
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   जब पानी में उबाल आने लगे तो आंच बंद कर दें और पालक डालकर 8 से 10 मिनट तक छोड़ दें.
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   इसके बाद पालक को ठंडे पानी से धोकर बारीक काट लें और बारीक पीस लें.
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   इसके बाद मीडियम आंच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें.
5. 5
   तेल के गरम होते ही जीरा डालकर भूनें.
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   जीरा चटकने के बाद प्याज डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
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   जब प्याज सुनहरा भुन जाए तो अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर डालकर 2 से 3 मिनट तक भून लें.
8. 8
   अब मकई, पालक, अमचूर  और नमक डालकर मिलाएं.
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   इसे कुछ देर तक पकने दें जब तक कि यह हल्का गाढ़ा न हो जाए.
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    इसके बाद इसमें मलाई डालकर आंच बंद कर दें.
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    आखिर में ऊपर से कसूरी मेथी डाल दें.
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    तैयार है मलाई मकई पालक की सब्जी. इसे रोटी या चावल के साथ गर्मागर्म खाएं और दूसरों को भी खिलाएं.