मशरूम पनीर मखानी

आवश्यक सामग्री

For 1 - 2

• 200 ग्राम पनीर
• 20 मशरूम, कटे हुए
• 1 प्‍याज, बारीक कटा हुआ
• 5 कली लहसुन, बारीक कटा हुआ
• 1/2 चम्‍मच जीरा
• 2 बड़े चम्‍मच टमाटर प्‍यूरी
• 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• 1 चम्‍मच मिर्च पाउडर
• 1 चम्‍मच गरम मसाला
• 2 चम्‍मच ताजी क्रीम
• 1 चम्‍मच बटर

🍳 विधि

1. 1
   पनीर को चौकोर टुकड़ों में काटकर अलग रख लें.
2. 2
   अब पैन में बटर डालकर उसे गरम करें. जब बटर गर्म हो जाए तो उसमें जीरा, हरी मिर्च, कटा प्‍याज डालकर चलाएं और इसी बीच में लहसुन डाल कर 2 मिनट तक उसे भूनें.
3. 3
   अब भूने हुए प्‍याज में मशरूम डालकर फ्राई करें.
4. 4
   जब मशरूम अपना रस छोड़ने लगे तो उसमें टमाटर की प्‍यूरी, लाल मिर्च पाउडर और नमक
5. 5
   डालकर चलाएं.
6. 6
   बाद उसमें पनीर के टुकड़े, गरम मसाला पाउडर और ग्रेवी के लिए थोड़ा सा पानी डालकर अच्‍छी तरह मिलाएं.
7. 7
   अब पैन को ढककर धीमी आंच पर 10 मिनट तक सब्‍जी को पकाएं.
8. 8
   जब सब्‍जी तैयार हो जाए तब गैस बंद करके उसमें पहले फेंटी हुई क्रीम डालकर मिक्‍स करें.
9. 9
   मशरूम पनीर मखानी तैयार है. हरी धनिया से गार्निश करके नान या राइस के साथ सर्व करें.