लंच या डिनर में बनाइए पनीर बटर मसाला

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• मसाला पेस्ट बनाने की सामग्री:
• 1 प्याज (बड़े टुकड़ों में कटा हुआ)
• 1 टमाटर (बड़े टुकड़ों में कटा हुआ)
• 1 इंच अदरक (टुकड़ों में कटा हुआ)
• 2-3 हरी मिर्च (टुकड़ों  में कटा हुआ)
• 5 कली लहसुन की (कटी हुई)
• 2 साबुत इलायची
• 2 साबुत लौंग
• 1 टुकड़ा दालचीनी
• 5-6 काजू
• 5-6 बादाम
• 1 टीस्पून मक्खन
• 1/2 टीस्पून नमक, पानी जरूरत के अनुसार, अब पनीर बनाने के लिए:
• 250 ग्राम पनीर
• 1 टीस्पून मक्खन
• 1 टीस्पून हल्दी
• 1 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार, चुटकीभर चीनी
• 2 टीस्पून मलाई (चाहें तो), पानी जरूरत के अनुसार

🍳 विधि

1. 1
   सबसे पहले पेस्ट बनाने की सभी सामग्री को एक पैन में डालकर मक्खन के साथ अच्छे से मिक्स कर लें.
2. 2
   अब पैन में पानी डालकर मीडियम आंच में सभी चीजों को कम से कम 15-20 मिनट तक उबालें.
3. 3
   तय समय के बाद आंच बंद कर दें.
4. 4
   मिश्रण को ठंडाकर सभी खड़े मसाले निकालकर बाकी चीजों का पेस्ट बना लें.
5. 5
   अब पनीर बनाने के लिए मीडियम आंच में एक कड़ाही में मक्खन गरम करें.
6. 6
   तुरंत हल्दी और कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डाल दें.
7. 7
   इसके बाद पनीर के टुकड़े डालकर हल्का भूनें. ध्यान रखें कि पनीर सुनहरा न हो जाए.
8. 8
   आप चाहें तो मलाई भी डाल सकते हैं.
9. 9
   अब तैयार पेस्ट डाल दें.
10. 10
    नमक, चीनी और अपने अनुसार पानी डालकर 5-10 मिनट तक उबालें.
11. 11
    तैयार है पनीर बटर मसाला. क्रीम से गार्निश कर तंदूरी रोटी या गार्लिक नान के साथ सर्व करें.