सोया कीमा मटर

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 100 ग्राम हरे मटर
• 3 हरी मिर्च बारीक कटे
• 1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
• 8-10 पुदीनपत्ती बारीक कटी हुई
• 1 बड़ा चम्मच धनियापत्ती बारीक कटी हुई
• 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, नमक स्वादानुसार, आधा कप सोयाबीन छोटे दानों में पिसे हुए
• 3 प्याज बारीक कटे
• 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
• 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
• 1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
• 3 टमाटर बारीक कटे हुए

🍳 विधि

1. 1
   सबसे पहले एक बर्तन में पानी गरम करें. जब पानी हल्का गरम हो जाए तो इसमें सोयाबीन को डालकर थोड़ी देर फूलने के लिए रख दें.
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   अब मीडियम आंच में एक कड़ाही में तेल डालकर गरम करें. (बिना अंडे वाली एग करी)
3. 3
   जब तेल गरम हो जाए तो इसमें प्याज और नमक डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
4. 4
   इसके बाद इसमें हल्दी, धनियापत्ती और पुदीनापत्ती डालकर 1 से 2 मिनट तक धीमी आंच पर और भूनें. (ढोकार डालना)
5. 5
   तय समय के बाद इसमें हरी मिर्च, मटर, लाल मिर्च, जीरा, धनिया और गरम मसाला पाउडर के साथ टमाटर और अदरक लहसुन पेस्ट डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं.
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   फिर इसमें पानी डालकर 3 से 5 मिनट तक उबालें. (कोकोनट करी)
7. 7
   तय समय के बाद इसमें सोयाबीन डालें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पका लें.
8. 8
   जब यह तैयार हो जाए तो इसे चावल या रोटी के साथ गर्मागर्म सर्व करें. (मटर मखाना)
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   यह भी देखें:-
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    recipes: vahrehvah.com
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    photos: honestcooking.com