चवाल हो या पुलाव, रोटी हो या पराठा सब के साथ भाएगा यह शिमला मिर्च का रायता..
Servings
2 - 4
★ 4.6
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आवश्यक सामग्री
For 2 - 4
1 कप दही
2 छोटा चम्मच तेल, आधी चम्मच राई
3-4 करी पत्ते (बारीक कटे हुए)
1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)
1 छोटी शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई), एक चौथाई चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक चौथाई चम्मच भुना जीरा पाउडर, नमक स्वादानुसार
🍳 विधि
1
धीमी आंच में एक पैन में तेल डालकर गर्म होने रखें. (पत्तागोभी का रायता)
2
तेल में अब राई डालें और इसे चटकने दें. (मिक्स वेज रायता)
3
जैसे ही राई चटकने लगे तब इसमें बारीक कटा हुआ प्याज, शिमला मिर्च और करी पत्ता डालें और 5 मिनट तक पकाएं.(कैरी का रायता)
4
मिनट बाद आंच बंद कर दें और प्याज और शिमला मिर्च में लाल मिर्च पाउडर, भुना जीरा पाउडर और नमक मिलाएं. (बैंगन का रायता)
5
अब एक बॉउल में दही को अच्छी तरह से फेंट लें.(बौरानी रायता)
6
तैयार मिश्रण को अब दही में डालें और मिक्स कर लें. (दही तड़का)
7
कुटी हुई धनिया पत्ती से गार्निश करें और लंच या डिनर में खाने के साथ सर्व करें.
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