समर स्पेशल: ये है कच्चे आम का रायता
गर्मी आते ही आम का सीजन आ जाता है. कच्चे और पके दोनों तरह के आम से कई तरह की डिशेस बनाई जाती हैं जिनमें से एक है ये कच्चे आम का रायता.
आवश्यक सामग्री
For 1 - 2
- 1 कच्चा आम, एक बड़ी कटोरी दही, एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक छोटा चम्मच जीरा पाउडर, आधा छोटा चम्मच राई, चुटकीभर हींग
- 4-5 करी पत्ता, एक छोटा चम्मच तेल, नमक स्वादानुसार
🍳 विधि
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1
सबसे पहले आम को छीलकर इसे कद्दूकस कर लें.
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2
अब एक बर्तन में दही, नमक, लाल मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर अच्छे से मिक्स कर लें.
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3
अब इसमें कद्दूकस किया हुआ आम डालकर मिलाएं.
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4
तड़के के लिए मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
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5
तेल के गरम होते ही इसमें राई, करी पत्ता और हींग डालें.
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6
राई के चटकते ही आंच बंदकर तड़के को दही में डाल दें.
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7
ऊपर से नमक डालकर अच्छे से मिलाएं.
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8
तैयार है कच्चे आम का रायता.
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