लंच हो या डिनर चनी का दाल का पुलाव बहुत ही जल्दी बनकर तैयार हो जाता है और खाने में बहुत लजीज लगता है.
Servings
1 - 2
★ 5
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आवश्यक सामग्री
For 1 - 2
2 कप चावल
1 कप चने की दाल
2 काली मिर्च
2 लौंग
1 तेजपत्ता
2 इलायची
1 टीस्पून जीरा
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टीस्पून हल्दी पाउडर
1 टीस्पून गरम मसाला, नमक स्वादानुसार, देसी घी जरूरत के अनुसार, पानी जरूरत के अनुसार
🍳 विधि
1
सबसे पहले चावल और दाल को 1-2 घंटे पानी में भिगोकर रख दें.
2
तय समय के बाद मीडियम आंच पर प्रेशर कूकर में घी डालकर गरम करने के लिए रख दें.
3
इसमें काली मिर्च, लौंग, तेजपत्ता और इलायची डालकर हल्का भून लें.
4
अब जीरा डालकर हल्का भून लें.
5
फिर दाल डालकर 2 मिनट तक चलाते हुए भून लें.
6
दाल के अच्छी तरह से भूनने के बाद इसमें चावल डालकर कुछ देर और भूनें.
7
फिर गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, नमक और पानी डालकर कूकर का ढक्कन लगाएं और 4 सीटी आने तक पकाएं.
8
तय समय के बाद गैस बंद कर पुलाव प्लेट पर निकाल लें.
9
तैयार है चने की दाल का पुलाव. दही के साथ सर्व करें.
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