ऐसे बनाएं कॉर्न-मशरूम बिरयानी, खाने में लगेगी स्वादिष्ट

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 500 ग्राम बासमती चावल, भिगोया हुआ
• 450 ग्राम कॉर्न के दाने
• 12 मशरूम, चार हिस्सों में कटे हुए
• 2 बड़े चम्मच तेल
• 2 तेज पत्ता
• 1 टुकड़ा दालचीनी
• 7 से 8 काली मिर्च
• 7 से 8 लौंग
• 4 से 5 छोटी इलाईची
• 1/2 छोटा चम्मच जीरा
• 2 प्याज स्लाइस किए हुए
• 1/4 छोटा चम्मच हल्दी का पाउडर
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट
• 1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
• 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
• 4 से 5 पुदीने के पत्ते, नमक स्वादानुसार
• 1/4 कप दही, थोड़ी सी केसर

🍳 विधि

1. 1
   कूकर में तेल गरम करें और उसमें तेज पत्ते दालचीनी, काली मिर्च, लौंग, छोटी इलायची और जीरा डालकर भूनें.
2. 2
   जब मसाले चटकने लगे तब उसमें प्याज डालकर नरम होने तक भूनें.
3. 3
   अब उसमें मशरूम, नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, लहसुन-अदरक का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
4. 4
   कॉर्न डालकर इसे ढककर पकने दें.
5. 5
   चावल को पानी में से निकालकर कूकर में डालें.
6. 6
   पुदिने के पत्ते और पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं और फिर उसमें दही, केसर और गरम मसाला पाउडर डालकर ढक कर पकाएं जबतक चावल पक जाए.
7. 7
   कॉर्न-मशरूम बिरयानी तैयार है. अपनी पसंद की चटनी और रायते के साथ गरमागर्म सर्व करें.