लंच या डिनर में बनाएं मेथी-मटर पुलाव

आवश्यक सामग्री

For 1 - 2

• 1 कप चावल
• 2 कप मेथी बारीक कटी हुई
• 1 कप मटर
• 1/2 कप प्याज
• 1 टीस्पून राई
• 1 टीस्पून जीरा
• 2 हरी मिर्च
• 1/4 टीस्पून गरम मसाला
• 1/2 लाल मिर्च पाउडर, हरा धनिया, तेल जरूरत के अनुसार, नमक स्वादानुसार, पानी जरूरत के अनुसार

🍳 विधि

1. 1
   सबसे पहले चावल को 30 मिनट के लिए पानी में भिगोकर रख दें.
2. 2
   मीडियम आंच पर भगोने में तेल डालकर गरम करने के लिए रख दें.
3. 3
   तेल के गरम होने पर इसमें राई और जीरा डालकर तड़काएं.
4. 4
   इसके बाद प्याज और हरी मिर्च डालकर हल्का भून लें.
5. 5
   अब मेथी और मटर डालकर 5 मिनट तक चलाते हुए भून लें.
6. 6
   मिनट बाद लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर मिलाएं.
7. 7
   फिर चावल डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें और पानी डालकर ढककर पकाएं. आप चाहें तो भगोने की जगह प्रेशर कूकर का इस्तेमाल कर सकते हैं.
8. 8
   चावल पकाते समय बीच में एक बार कडछी से चला दें.
9. 9
   जब चावल पूरी तरह पक जाए तब गैस बंद कर हरा धनिया डाल दें.
10. 10
    तैयार है मेथी-मटर पुलाव. इसे रायते के साथ सर्व करें.