स्वाद में मजेदार लगता है ये काजू पुलाव

आवश्यक सामग्री

For 4 - 6

• 1 कप काजू
• 2 कप बासमती चावल
• 1 कप बारीक कटी हुई प्याज
• 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
• 1 टीस्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
• 2 हरी इलायची
• 4-5 लौंग
• 1 इंच टुकड़ा दालचीनी का
• 1 चक्रीफूल
• 2 टेबलस्पून घी, नमक स्वादानुसार, पानी जरूरत के अनुसार

🍳 विधि

1. 1
   चावल में दो गिलास पानी डालकर 30 मिनट के लिए भिगोकर रख दें.
2. 2
   इसके बाद प्रेशर कूकर में घी डालकर मीडियम आंच पर गर्म होने के लिए रखें.
3. 3
   घी के गर्म होने इसमें हरी इलायची, लौंग, दालचीनी , चक्री फूल डालकर भुनें.
4. 4
   मसालों के भुनते ही लहसुन और प्याज डालकर सुनहरा होने तक भुनें.
5. 5
   चावल का पानी छान लें.
6. 6
   इसके बाद कूकर में काजू , चावल और नमक डालकर मिलाएं.
7. 7
   फिर डेढ़ गिलास पानी डालकर कूकर का ढक्कन बंद करके एक सीटी लगा लें.
8. 8
   सीटी आने के बाद आंच बंद कर दें. कूकर प्रेशर खत्म होने के बाद ढक्कन खोलें.
9. 9
   काजू पुलाव को प्लेट पर निकालें और रायते के साथ खाएं-खिलाएं.