पालक मूंगफली तिल पुलाव

आवश्यक सामग्री

For 4 - 6

• 1 मध्यम गुच्छा ताजा पालक (कटा हुआ)
• 1 कप पालक प्यूरी
• 1 कप कच्ची मूंगफली (भीगी और उबली हुई)
• 1 टेबलस्पून सफेद तिल
• 3 कप बासमती चावल (पका हुआ)
• 1 टेबलस्पून तेल
• 1 टीस्पून जीरा
• 1 तेजपत्ता
• 10-12 काली मिर्च के दाने
• 4 मध्यम आलू (छिले हुए)
• 1 टेबलस्पून लहसुन (कटा हुआ)
• 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
• स्वादानुसार नमक
• 1 टेबलस्पून नींबू का रस, सजाने के लिए ताजा लाल मिर्च, टमाटर के टुकड़े

🍳 विधि

1. 1
   गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, तिल डालकर हल्का भूरा होने तक भूनें।
2. 2
   जीरा, तेजपत्ता और काली मिर्च डालें, मिलाकर कुछ मिनट भूनें।
3. 3
   आलू को क्यूब्स में काटकर पैन में डालें और मिलाएं। लहसुन डालकर मिलाएं और आलू सुनहरे होने तक पकाएं।
4. 4
   मूंगफली, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं और 1-2 मिनट पकाएं।
5. 5
   पालक के पत्ते डालें, मिलाएं और पत्ते मुरझाने तक पकाएं। पालक की प्यूरी, नींबू का रस और फॉर्च्यून बिरयानी चावल डालकर हल्के से मिलाएं और चावल गरम होने तक पकाएं।
6. 6
   पुलाव को सर्विंग बाउल में निकालें, लाल मिर्च और टमाटर के टुकड़ों से सजाएं और गरमागरम परोसें।