राजमा मसाला

आवश्यक सामग्री

For 4 - 6

• 1 कप राजमा (लाल किडनी बीन्स)
• 8 घंटे भिगोया हुआ
• 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
• 1 इंच अदरक
• 5-6 लहसुन की कलियां
• 1 टेबलस्पून तेल
• 1.5 कप टमाटर की प्यूरी
• स्वादानुसार नमक
• 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1 टीस्पून धनिया पाउडर
• 2 टीस्पून जीरा पाउडर
• 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, सजाने के लिए धनिये की पत्ती

🍳 विधि

1. 1
   प्याज, अदरक और लहसुन को थोड़ा पानी डालकर बारीक पेस्ट बना लें।
2. 2
   प्रेशर कुकर में तेल गरम करें। तैयार पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएं और 5-6 मिनट तक भूनें।
3. 3
   टमाटर की प्यूरी डालें, मिलाएं और नमक डालकर धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक तेल अलग न हो जाए।
4. 4
   हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
5. 5
   राजमा डालें, थोड़ा पानी डालकर मिलाएं। ढककर प्रेशर कुकर में तेज आंच पर 5-6 सीटी लगाएं। फिर आंच कम करें और 3-4 सीटी तक पकाएं।
6. 6
   हरे धनिये की पत्ती से सजाकर गरमागरम परोसें।