पालक फ्राइड राइस

आवश्यक सामग्री

For 4 - 6

• 6-8 ताजा पालक के पत्ते
• 4 टेबलस्पून पालक की प्यूरी
• 3 कप पका हुआ बासमती चावल
• 1 टेबलस्पून तेल
• 2 टेबलस्पून लहसुन (बारीक कटा हुआ)
• 1 टेबलस्पून सफेद तिल
• 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 1 छोटी गाजर (बारीक कटी हुई)
• 8-10 फ्रेंच बीन्स (बारीक कटी हुई)
• 1/4 कप पत्ता गोभी (कटी हुई)
• 1 टेबलस्पून सोया सॉस
• 1 टेबलस्पून सिरका
• स्वादानुसार काली मिर्च (कुचली हुई)
• स्वादानुसार नमक
• 1-2 हरी प्याज (हरी पत्तियों सहित)

🍳 विधि

1. 1
   एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गर्म करें, उसमें कटा हुआ लहसुन डालकर खुशबू आने तक भूनें।
2. 2
   तिल और हरी मिर्च डालकर मिलाएं और तिल फूटने तक भूनें। मिश्रण को एक कटोरी में निकालकर अलग रख दें।
3. 3
   उसी पैन में गाजर, फ्रेंच बीन्स, पत्ता गोभी, सोया सॉस, सिरका और कुचले हुए काली मिर्च डालें, अच्छे से मिलाकर 1-2 मिनट तक भूनें।
4. 4
   नमक डालकर मिलाएं। फिर पके हुए बासमती चावल डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
5. 5
   पालक के पत्ते और हरी प्याज को मोटा-मोटा काटें। कुछ हरी प्याज के पत्ते सजावट के लिए अलग रखें और बाकी को पालक के साथ पैन में डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
6. 6
   पालक की प्यूरी डालें, मिलाएं और पूरी तरह गर्म होने दें।
7. 7
   तैयार फ्राइड राइस को सर्विंग बाउल में निकालें, ऊपर से बची हुई हरी प्याज और भुने हुए लहसुन-तिल-मिर्च के मिश्रण से सजाएं और गरमागरम परोसें।