मसालेदार अरुगुला पत्तों और सेब के स्लाइस के साथ तैयार यह ताज़ा सलाद स्वाद और बनावट का अद्भुत मेल है। इसे हेल्दी तरीके से अपनी स्वाद ग्रंथियों को तरोताजा करें।
लाल और हरे सेब को चौथाई हिस्सों में काटें, बीच का हिस्सा निकालकर स्लाइस करें।
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अंग्रेजी खीरे को लंबाई में आधा काटकर स्लाइस करें।
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एक कटोरे में ठंडा पानी लें, उसमें अरुगुला पत्तियां डालकर 10-15 मिनट के लिए भिगो दें। फिर सलाद रिंसर में डालकर अतिरिक्त पानी निकाल दें।
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एक कांच के जार में सरसों का पेस्ट लें, उसमें नींबू का रस निचोड़ें, शहद, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, कुटी हुई काली मिर्च और नमक डालें। ढक्कन बंद करके अच्छी तरह हिलाएं।
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खीरे को एक कटोरे में डालें, उसमें हरा और लाल सेब मिलाएं। कुछ ड्रेसिंग अलग रखें और बाकी ड्रेसिंग सेब पर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
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एक सर्विंग प्लेट पर कुछ अरुगुला पत्तियां सजाएं और ऊपर से सेब का मिश्रण रखें। ऊपर से प्रो वी लाइट एक्टिवेटेड पेकन नट्स और प्रो वी रिगल जंबो क्रैनबेरी छिड़कें।
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बची हुई अरुगुला पत्तियां और सेब का मिश्रण ऊपर से सजाएं। फिर से प्रो वी लाइट एक्टिवेटेड पेकन नट्स और प्रो वी रिगल जंबो क्रैनबेरी छिड़कें।