ब्राउन राइस केक्स

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4,4 - 6

• 1.5 कप क्विक कुकिंग ब्राउन बासमती चावल
• स्वादानुसार नमक
• 2 ताजा लाल मिर्च, बारीक कटी हुई
• 2 टेबलस्पून ताजा हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
• स्वादानुसार कुटी हुई काली मिर्च
• 2 टेबलस्पून भुने हुए सफेद तिल
• 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
• 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1/4 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
• 1/2 टीस्पून अमचूर पाउडर, तलने के लिए तेल
• परोसने के लिए टमाटर केचप

🍳 विधि

1. 1
   एक बाउल में ब्राउन बासमती चावल लें, पर्याप्त पानी डालकर 2-3 बार धोएं। फिर पर्याप्त पानी डालकर 25-30 मिनट के लिए भिगोकर रखें। पानी छान लें।
2. 2
   एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में 5-6 कप पानी उबालें, उसमें नमक और भीगे हुए चावल डालकर अच्छी तरह मिलाएं। 15 मिनट तक पकाएं। पानी छानकर चावल अलग रख दें।
3. 3
   पके हुए चावल को एक बाउल में डालें, उसमें लाल मिर्च, हरा धनिया, कुटे हुए काली मिर्च के दाने, भूने हुए सफेद तिल, अदरक-लहसुन का पेस्ट, कॉर्नफ्लोर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला, अमचूर पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
4. 4
   हाथों से अच्छी तरह मैश करें। मिश्रण को बराबर हिस्सों में बांटकर टिक्की का आकार दें। ये आपके केक्स हैं।
5. 5
   एक नॉन-स्टिक पैन में पर्याप्त तेल गरम करें। केक्स को पैन में रखें और मध्यम आंच पर 2 मिनट तक तलें या जब तक नीचे की सतह सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए। पलटें और दूसरी तरफ भी 2 मिनट पकाएं। फिर किचन पेपर पर निकालकर अतिरिक्त तेल सोख लें।
6. 6
   केक्स को सर्विंग प्लेट में सजाएं और गरमागरम टमाटर केचप के साथ परोसें।