क्रिस्पी कोरियन चिकन लॉलीपॉप्स

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 10-12 चिकन लॉलीपॉप
• स्वादानुसार नमक
• स्वादानुसार कुटी हुई काली मिर्च
• 1 चम्मच सरसों पाउडर
• 2 चम्मच अदरक पेस्ट
• ¾ कप मैदा
• ¼ कप कॉर्नफ्लोर
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 3-4 टेबलस्पून तेल + तलने के लिए अतिरिक्त तेल
• 2 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
• 2 ताजा लाल मिर्च, बारीक कटी हुई
• 3 टेबलस्पून लाल मिर्च पेस्ट
• 2 चम्मच सोया सॉस
• 2 टेबलस्पून ऑयस्टर सॉस
• 2 चम्मच फिश सॉस
• ½ कप चिकन स्टॉक
• 1 टेबलस्पून शहद
• 1 चम्मच लाल मिर्च के फ्लेक्स, सजावट के लिए भुने हुए सफेद तिल, सजावट के लिए कटा हुआ हरा प्याज

🍳 विधि

1. 1
   चिकन लॉलीपॉप्स को एक बाउल में लें, उसमें नमक, कुटी हुई काली मिर्च, सरसों पाउडर और अदरक पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएं ताकि हर लॉलीपॉप मिश्रण से अच्छी तरह कोट हो जाएं। 30 मिनट के लिए मैरीनेट होने के लिए अलग रख दें।
2. 2
   एक बाउल में मैदा, कॉर्नफ्लोर, बेकिंग पाउडर, नमक और 2 कप पानी डालकर चिकना बैटर तैयार करें।
3. 3
   मैरीनेट किए हुए चिकन लॉलीपॉप्स को इस बैटर में डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
4. 4
   कड़ाही में पर्याप्त तेल गरम करें। चिकन लॉलीपॉप्स को थोड़े-थोड़े करके डालें और तेज आंच पर हल्का क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई करें। फिर किचन पेपर पर निकालकर 5 मिनट के लिए अलग रख दें।
5. 5
   बचा हुआ तेल तेज आंच पर गरम करें। फ्राई किए हुए लॉलीपॉप्स को धीरे से डालें और सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक दोबारा डीप फ्राई करें। फिर किचन पेपर पर निकाल लें।
6. 6
   एक पैन में 2 टेबलस्पून तेल गरम करें। उसमें कटा हुआ लहसुन, लाल मिर्च और लाल मिर्च पेस्ट डालकर कुछ सेकंड पकाएं।
7. 7
   सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस और फिश सॉस डालकर अच्छी तरह मिलाएं। नमक और कुटी हुई काली मिर्च डालें और मिलाएं।
8. 8
   चिकन स्टॉक डालकर मिलाएं।
9. 9
   हनी और लाल मिर्च फ्लेक्स डालकर 2-3 मिनट पकाएं। फिर तले हुए चि