डिकंस्ट्रक्टेड वडा पाव

आवश्यक सामग्री

For 4 - 6

• 8 स्लाइस फ्रेंच बैगेट, मक्खन से सुनहरा टोस्ट किया हुआ
• 1 चम्मच तेल
• 1/2 चम्मच राई
• 5 करी पत्ते
• 1.5 टेबलस्पून अदरक-लहसुन-हरी मिर्च-धनिया पेस्ट
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 5-6 मध्यम शकरकंद, उबले, छिले और मोटे कटे हुए
• स्वादानुसार नमक, आवश्यकतानुसार हरी चटनी, आवश्यकतानुसार वडा पाव चटनी
• 1 कप नमकीन बूंदी, सजावट के लिए आधे कटे हुए चाइव्स

🍳 विधि

1. 1
   एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें राई और करी पत्ते डालें। राई चटकने लगे तो अदरक-लहसुन-हरी मिर्च-धनिया पेस्ट डालकर मध्यम आंच पर तेल अलग होने तक भूनें।
2. 2
   हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। उबले हुए शकरकंद डालकर मिलाएं। नमक डालकर एक मिनट तक भूनें। आंच बंद करें।
3. 3
   एक कार्यस्थल पर 2 फ्रेंच बैगेट स्लाइस रखें। उन पर हरी चटनी फैलाएं।
4. 4
   ऊपर से वडा पाव की चटनी छिड़कें। फिर पकाए हुए मिश्रण को गुंबद के आकार में फैलाएं।
5. 5
   एक कटोरे में बूंदी लें और तैयार ब्रेड स्लाइस को उल्टा करके बूंदी में अच्छी तरह लपेटें। इसी तरह और डिकंस्ट्रक्टेड वडा पाव बनाएं।
6. 6
   डिकंस्ट्रक्टेड वडा पाव को सर्विंग प्लेट में रखें।
7. 7
   तुरंत परोसें और ऊपर से चाइव्स से सजाएं।