हरी मटर के फालाफल

आवश्यक सामग्री

For 4 - 6

• 2 कप छिली हुई हरी मटर
• 3-4 लहसुन की कलियां
• स्वादानुसार नमक
• 1 चम्मच जीरा पाउडर
• 1/2 चम्मच ऑल स्पाइस पाउडर
• स्वादानुसार कुटी हुई काली मिर्च
• 1/4 कप ताजा पुदीना पत्ते
• 1/4 कप ताजा पार्सले
• 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
• 2 चम्मच नींबू का रस
• 1/2 कप ब्रेडक्रम्ब्स, डीप फ्राई के लिए तेल
• परोसने के लिए: हुम्मस, अचार वाली सब्जियां, हरी और काली जैतून, टोस्टेड पिटा ब्रेड, फ्रेंच फ्राइज

🍳 विधि

1. 1
   हरी मटर, लहसुन, नमक, जीरा पाउडर, ऑल स्पाइस पाउडर, कुटी हुई काली मिर्च, पुदीना और पार्सले को फूड प्रोसेसर में मोटा पीस लें। इसे एक बड़े बर्तन में निकालें। प्याज और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएं। सूखे ब्रेडक्रम्ब्स डालकर फिर मिलाएं।
2. 2
   कड़ाही में पर्याप्त तेल गरम करें।
3. 3
   मिश्रण के छोटे-छोटे हिस्से लेकर फालाफल का आकार दें।
4. 4
   गरम तेल में एक साथ कुछ फालाफल डालकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें। फिर किचन पेपर पर निकालकर तेल सोख लें।
5. 5
   इन्हें सर्विंग प्लेट में सजाएं और हुम्मस, अचार, हरी और काली जैतून, टोस्टेड पिटा ब्रेड और फ्रेंच फ्राइज के साथ गरम परोसें।