हनी चिली फूलगोभी

आवश्यक सामग्री

For 4 - 6

• 15-20 छिले हुए फूलगोभी के टुकड़े
• 2-3 टेबलस्पून शहद
• 1/2 टीस्पून लाल मिर्च के फ्लेक्स
• 1 टेबलस्पून लाल मिर्च सॉस
• 1-2 ताजी लाल मिर्च, कटी हुई
• 1/2 कप मैदा
• 1 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
• 1/2 टीस्पून प्याज पाउडर
• 1/2 टीस्पून लहसुन पाउडर
• स्वादानुसार कुटी हुई काली मिर्च
• स्वादानुसार नमक
• 1 टेबलस्पून तेल + तलने के लिए अतिरिक्त
• 1 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
• 2 हरी प्याज के डंठल, कटे हुए
• 1 टीस्पून सोया सॉस
• 1 टीस्पून सिरका
• 3 टेबलस्पून कटी हुई हरी प्याज की पत्तियां + सजावट के लिए
• 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर का घोल
• 1 टीस्पून भुने हुए काले तिल
• 1 टीस्पून भुने हुए सफेद तिल + सजावट के लिए

🍳 विधि

1. 1
   एक बड़े बर्तन में मैदा लें, उसमें कॉर्नफ्लोर, प्याज पाउडर, लहसुन पाउडर, कुचले हुए काली मिर्च, नमक और ¼ कप पानी डालकर गाढ़ा और चिकना बैटर तैयार करें।
2. 2
   एक कड़ाही में पर्याप्त तेल गरम करें।
3. 3
   हर फूलगोभी के फ्लोरेट को बैटर में डुबोकर गरम तेल में धीरे से डालें और सुनहरा व कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें। फिर किचन पेपर पर निकालकर अतिरिक्त तेल सोख लें।
4. 4
   एक नॉन-स्टिक कड़ाही में 1 टेबलस्पून तेल गरम करें। उसमें लहसुन और हरी प्याज के बल्ब डालकर 1-2 मिनट तक भूनें।
5. 5
   अब इसमें लाल मिर्च फ्लेक्स, लाल मिर्च सॉस, कटी हुई ताजी लाल मिर्च, सोया सॉस, सिरका, नमक और 2 टेबलस्पून हरी प्याज के पत्ते डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
6. 6
   कॉर्नफ्लोर का घोल डालें, मिलाएं और 1 मिनट पकाएं। फिर शहद डालकर कुछ सेकंड पकाएं।
7. 7
   तली हुई फूलगोभी डालकर अच्छी तरह टॉस करें। काले और सफेद तिल और बची हुई हरी प्याज डालकर फिर से मिलाएं।
8. 8
   गरमागरम सफेद तिल और हरी प्याज से सजाकर परोसें।