कासकोलर बोरा

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 2 कच्चे केले, उबले हुए; 2 मध्यम आकार के आलू, उबले और छिले हुए; 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ; 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई; स्वादानुसार नमक; 1 चम्मच खसखस (पोपी सीड्स); 4 चम्मच ताजा हरा धनिया, कटा हुआ; 1/2 अंडे का सफेद भाग; 1 बड़ा चम्मच तेल; परोसने के लिए टमाटर केचप

🍳 विधि

1. 1
   केले छीलकर कटोरे में डालें, उबले हुए आलू भी डालकर अच्छी तरह मैश करें। हाथ से अच्छी तरह मिलाएं ताकि गुठलियाँ न रहें।
2. 2
   कटे हुए प्याज, हरी मिर्च, नमक और खसखस डालकर मिलाएं।
3. 3
   नॉन-स्टिक तवे में 1 टेबलस्पून तेल गरम करें।
4. 4
   कटोरे में हरा धनिया डालकर मिलाएं, फिर अंडे की सफेदी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
5. 5
   मिश्रण को मध्यम आकार की गोलियां बनाकर हल्का चपटा करें।
6. 6
   तैयार बोरा को तवे पर रखें और मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक हल्का तलें।
7. 7
   जब एक तरफ सुनहरा हो जाए, तो पलटें, बचा हुआ तेल डालें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
8. 8
   तले हुए बोरा को सर्विंग प्लेट में निकालें। गरमागरम टमाटर केचप के साथ परोसें।