पालक कटलेट

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 1 मध्यम गुच्छा पालक (ब्लांच किया हुआ और पानी निथारा हुआ)
• 2 हरी मिर्च, टूटी हुई
• 1/2 इंच अदरक
• 3 मध्यम आलू, उबले और छिले हुए, मैश किए हुए
• 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
• स्वादानुसार नमक
• 1 कप ताजा ब्रेडक्रम्ब्स, तेल (हाथ चिकनाई के लिए और हल्की तली के लिए), टमाटर केचप परोसने के लिए

🍳 विधि

1. 1
   ब्लांच किए हुए पालक, हरी मिर्च और अदरक को बिना पानी डाले मिक्सर में मोटा पीस लें और एक बड़े बर्तन में निकाल लें।
2. 2
   इसमें उबले और मैश किए हुए आलू, गरम मसाला पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। फिर ताजा ब्रेडक्रम्ब्स डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
3. 3
   हाथों में थोड़ा तेल लगाकर मिश्रण की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और हल्का सा दबाकर कटलेट का आकार दें।
4. 4
   नॉन-स्टिक तवे में पर्याप्त तेल गरम करें। कटलेट्स डालकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक हल्का तला करें। फिर किचन पेपर पर निकालकर अतिरिक्त तेल सोख लें।
5. 5
   कटलेट्स को सर्विंग प्लेट में सजाएं और गरमागरम टमाटर केचप के साथ परोसें।