पेरि पेरि चिकन स्क्वायर

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 2 बोनलेस चिकन ब्रेस्ट
• 1 इंच के टुकड़ों में कटे हुए
• 2 हबानेरा मिर्च, मोटे तौर पर कटी हुई
• 3-4 बर्ड्स आई मिर्च
• 1 मध्यम प्याज, मोटा कटा हुआ
• 4-5 लहसुन की कलियां
• स्वादानुसार नमक, सूखे मिक्स हर्ब्स एक बड़ा चुटकी
• 1 चम्मच पपरिका
• 2 चम्मच नींबू का रस
• स्वादानुसार नमक
• 2 चम्मच ऑलिव ऑयल
• 1 अंडे की जर्दी, कोटिंग के लिए ब्रेडक्रम्ब्स, डीप फ्राई करने के लिए तेल
• परोसने के लिए टमाटर केचप

🍳 विधि

1. 1
   हबानेरा मिर्च, बर्ड्स आई मिर्च, प्याज, लहसुन, नमक, सूखे मिक्स हर्ब्स, पपरिका और नींबू का रस ब्लेंडर में डालकर बारीक पेस्ट बना लें।
2. 2
   नॉन-स्टिक पैन गरम करें, पेस्ट डालकर 8-10 मिनट तक भूनें और थोड़ा ठंडा होने दें।
3. 3
   चिकन को बड़े बाउल में लें, तैयार मिश्रण, नमक और ऑलिव ऑयल डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
4. 4
   अंडे की जर्दी डालकर फिर मिलाएं और 20 मिनट के लिए मेरिनेट होने रखें।
5. 5
   कड़ाही में पर्याप्त तेल गरम करें।
6. 6
   चिकन के टुकड़ों को ब्रेडक्रम्ब्स में अच्छी तरह कोट करें।
7. 7
   मध्यम आंच पर चिकन के टुकड़े धीरे-धीरे तेल में डालें और सुनहरा भूरा व कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें।
8. 8
   डीप फ्राई किए चिकन को किचन पेपर पर निकालकर अतिरिक्त तेल सोख लें।
9. 9
   सर्विंग प्लेट में चिकन रखें और टमाटर केचप के साथ गरमागरम परोसें।