पेसरट्टू

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 1 कप साबुत मूंग (रात भर भिगोया हुआ)
• 2 टेबलस्पून चावल (रात भर भिगोया हुआ)
• 1 हरी मिर्च
• 1 इंच अदरक, बारीक कटा हुआ
• 7-8 करी पत्ते
• 2 टेबलस्पून ताजा हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
• स्वादानुसार नमक, तलने के लिए तेल
• 100 ग्राम पनीर
• 1.5 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
• 2-3 मध्यम आकार के टमाटर, स्लाइस किए हुए, छिड़कने के लिए मोलगा पोड़ी (मसाला पाउडर)
• परोसने के लिए टमाटर केचप
• परोसने के लिए नारियल की चटनी

🍳 विधि

1. 1
   साबुत मूंग और चावल को रात भर भिगोकर रखें।
2. 2
   मूंग और चावल को मिक्सी में डालकर बारीक घोल तैयार करें।
3. 3
   घोल में हरी मिर्च, कटा हुआ अदरक, करी पत्ते, हरा धनिया और नमक मिलाएं।
4. 4
   तवा गरम करें और थोड़ा तेल लगाएं।
5. 5
   घोल की एक परत तवे पर डालकर पतला फैलाएं।
6. 6
   पेसरट्टू के ऊपर पनीर के टुकड़े और टमाटर के स्लाइस रखें।
7. 7
   ऊपर से मोलगा पोड़ी छिड़कें।
8. 8
   धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि नीचे से सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।
9. 9
   पेसरट्टू को पलटकर दूसरी तरफ भी हल्का सेंक लें।
10. 10
    गरमागरम पेसरट्टू को नारियल चटनी और टमाटर केचप के साथ परोसें।