पिज़्ज़ा रोल अप्स

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 20 ग्राम ताजा खमीर
• 1 चम्मच चीनी
• 2 चम्मच नमक
• 1.5 कप मैदा + गूंथने और बेलने के लिए अतिरिक्त
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल + चिकनाई के लिए अतिरिक्त
• 1/4 कप पिज्जा सॉस
• 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ मोज़रेला पनीर
• 1/4 कप उबला हुआ स्वीट कॉर्न
• 4-5 बटन मशरूम, कटे हुए
• 1/4 कप बारीक कटा हुआ मिक्स्ड शिमला मिर्च
• 1 अचार वाला जलपेनो, कटा हुआ, छिड़कने के लिए सूखा ओरिगैनो, छिड़कने के लिए लाल मिर्च के फ्लेक्स

🍳 विधि

1. 1
   एक बड़े कटोरे में यीस्ट डालें। उसमें चीनी, 1 चम्मच नमक और 2-3 टेबलस्पून गुनगुना पानी मिलाएं और 10-15 मिनट के लिए अलग रख दें।
2. 2
   सक्रिय यीस्ट में मैदा, ऑलिव ऑयल और बचा हुआ नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। आवश्यकतानुसार पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें। गीले मलमल के कपड़े से ढककर 15-20 मिनट के लिए गर्म जगह पर रख दें।
3. 3
   ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग ट्रे को तेल से चिकना करें।
4. 4
   काम करने की सतह पर थोड़ा मैदा छिड़कें, आटे को उस पर रखें और पतला लंबा आयताकार शीट बेल लें।
5. 5
   पिज़्ज़ा सॉस लगाएं और मोज़रेला चीज़ छिड़कें। फिर स्वीट कॉर्न, बटन मशरूम, मिश्रित कैप्सिकम और कटा हुआ जैलापेनो डालें। ऊपर से सूखा ओरिगैनो और लाल मिर्च के फ्लेक्स छिड़कें।
6. 6
   आटे को कसकर रोल करें और मोटे स्लाइस में काट लें।
7. 7
   स्लाइस को बेकिंग ट्रे पर थोड़ा दूरी रखते हुए रखें और 10-15 मिनट तक बेक करें। निकालकर ठंडा होने दें। फिर टिफिन में पैक करें।