शकरकंद टुक टुक एक लोकप्रिय सिंधी साइड डिश है, जो सिंधी कढ़ी और चावल के साथ परोसी जाती है। इसमें सामान्य आलू की जगह शकरकंद का उपयोग होता है।
Servings
2 - 4
आवश्यक सामग्री
For 2 - 4
2-3 मध्यम शकरकंद (छिलके सहित, आधा उबला हुआ), डीप फ्राई के लिए तेल, मसाला मिश्रण
स्वादानुसार नमक
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
2 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच अमचूर पाउडर
1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा धनिया
परोसने के लिए टमाटर केचप
परोसने के लिए हरी चटनी
🍳 विधि
1
एक गहरे पैन में पर्याप्त तेल गरम करें।
2
शकरकंद को मोटे स्लाइस में काटें। स्लाइस को हथेलियों के बीच हल्का दबाकर चपटा करें और गरम तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें। फिर किचन पेपर पर निकालकर अतिरिक्त तेल सोख लें।
3
मसाले के लिए एक कटोरी में नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर और कटा हुआ धनिया मिलाएं।
4
टुक अभी गर्म हों तो उन पर मसाला छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएं।
5
हर टुक में टूथपिक लगाएं और सर्विंग प्लेट में सजाएं।