स्प्रिंग ऑनियन बोन्डा

आवश्यक सामग्री

For 4 - 6

• 3-4 हरी प्याज़ (हरी पत्तियों सहित)
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच जीरा पाउडर
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
• 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
• स्वादानुसार नमक
• 10-12 करी पत्ते (कटा हुआ)
• 2 बड़े चम्मच ताजा हरा धनिया (कटा हुआ)
• 1/4 कप चावल का आटा
• 1 कप बेसन, तलने के लिए तेल
• परोसने के लिए कॉफी या चाय

🍳 विधि

1. 1
   हरी प्याज को पतला-पतला काटकर एक बर्तन में डालें। इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, काली मिर्च पाउडर, नमक, करी पत्ते, हरा धनिया, चावल का आटा और बेसन डालकर अच्छी तरह मिलाएं। यदि मिश्रण ज्यादा सूखा लगे तो थोड़ा पानी डालें।
2. 2
   एक कड़ाही में पर्याप्त तेल गरम करें।
3. 3
   मिश्रण के छोटे-छोटे हिस्से लेकर गेंद के आकार में बनाएं। इन्हें गरम तेल में एक-एक करके डालें और सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।
4. 4
   तले हुए बॉन्डा को किचन पेपर पर निकालकर अतिरिक्त तेल सोख लें।
5. 5
   इन्हें सर्विंग बाउल में रखें और गरमागरम कॉफी या चाय के साथ परोसें।