चिकन मलाई कबाब

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 500 ग्राम बोनलेस चिकन, एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पेस्ट, आधा कप ताजी क्रीम (मलाई), एक बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक छोटा चम्मच गरम मसाला, एक छोटा चम्मच जीरा पाउडर, एक बड़ा चम्मच नींबू का रस, तेल
• स्वादानुसार नमक

🍳 विधि

1. 1
   चिकन के छोटे टुकड़े लंबाई में काटें, फिर इसके सभी तरफ चाकू से चीरा लगाएं.
2. 2
   इसके बाद एक बड़े बाउल में ‍चिकन के पीस लें और उसमें लाल मिर्च पेस्ट, ताजी क्रीम, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च
3. 3
   पाउडर, गरम मसाला, जीरा पाउडर, नींबू रस, थोड़ा सा तेल, नमक अच्छे से मिलाएं.
4. 4
   क्रीम को अच्छी तरह फेंटकर मसाले मिले हुए चिकन के टुकड़ों पर डालें और अच्छी तरह मिलाएं.
5. 5
   फिर मसाले-मलाई में मिक्स चिकन को एक घंटे के लिए रखा छोड़कर उसे 5 से 6 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
6. 6
   चिकन को फ्रिज से निकालकर प्री हीटेड ओवन में 10 मिनट तक रोस्ट करें.
7. 7
   चिकन पक जाए तो गरम-गरम चिकन मलाई कबाब का स्वाद लें.