क्रंची आलू बॅाल्स

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 3 उबले आलू
• 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
• 2 बड़ा चम्मच बारीक कटी हुई धनिया पत्ती
• 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
• 1 छोटा चम्मच नींबू का रस
• 4 बड़ा चम्मच मैदा
• 2 बड़ा चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स, नमक स्वादानुसार, पानी जरूरत के अनुसार, तेल तलने के लिए

🍳 विधि

1. 1
   सबसे पहले एक बड़े बॅाउल में आलू को मैश करें और इसे सभी सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से मिक्स कर लें.
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   अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे बॅाल्स बनाएं और एक प्लेट में तेल लगाकर इसे चिकना कर बॅाल्स को इसमें रखते जाएं. (दही वाली आलू ब्रेड)
3. 3
   एक दूसरी कटोरी में मैदा, नमक और पानी को मिक्स कर इसका गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें. (आलू की रंगीन कचौड़ी)
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   अब इन बॅाल्स को मैदे में डिप करें और एक प्लेट में ब्रेड क्रम्ब्स फैलाकर बॅाल्स पर पूरी तरह से लगा लें. (दम आलू लखनवी)
5. 5
   धीमी आंच में एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें. (ऐसे बनेंगी आलू टिक्की क्रिस्पी)
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   तेल के गर्म होते ही आलू के तैयार बॅाल्स को पैन में डालें और इन्हें सुनहरा होने तक फ्राई कर लें. (ऐसे बनेंगे इंस्टैंट पोटैटो चिप्स)
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   आलू बॅाल्स तैयार है. इसे हरी चटनी या टोमैटो केचप के साथ गर्मागर्म सर्व करें.