दाल मखनी कुलचा बम

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• तैयार दाल मखनी (मसला हुआ) आवश्यकतानुसार
• 2 कप मैदा + छिड़कने के लिए अतिरिक्त
• 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
• स्वादानुसार नमक
• 1 कप दूध
• 2 टेबलस्पून मक्खन + चिकनाई के लिए
• परोसने के लिए प्याज के छल्ले, नींबू के टुकड़े, ताजी पुदीने की पत्तियां

🍳 विधि

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   एक बर्तन में मैदा लें, उसमें बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। बीच में गड्ढा बनाएं और दूध डालकर आटा गूंध लें, जिससे आटा आधा मुलायम बने।
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   अब उसमें मक्खन डालकर फिर से गूंधें। गीले मलमल के कपड़े से ढककर 15-20 मिनट के लिए रख दें।
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   एयर फ्रायर को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। ट्रे पर मक्खन लगाएं।
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   आटे को बराबर हिस्सों में बांट लें। काम करने की सतह पर मैदा छिड़कें और हर हिस्से को मध्यम मोटाई के गोले की तरह बेलें। हर गोले के बीच में दाल मखनी रखें, किनारों को इकट्ठा करके बंद करें और हल्का दबाकर गेंद जैसा आकार दें।
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   इन गेंदों को एयर फ्रायर में रखें और ऊपर से मक्खन लगाएं। 12-15 मिनट तक एयर फ्राई करें। निकालकर फिर से मक्खन लगाएं।
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   इन्हें सर्विंग प्लेट में रखें और प्याज के छल्ले, नींबू के टुकड़े और ताजा पुदीने की पत्तियों के साथ गरमागरम परोसें।