ताजा तुवर हरी मसाला

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 200 ग्राम ताजा तुवर की फली, छिली हुई
• 1/2 कप ताजा धनिया-नारियल-अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
• 2 टेबलस्पून तेल
• 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
• 1 मध्यम आलू
• 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
• स्वादानुसार नमक, सजाने के लिए ताजा धनिया की पत्ती

🍳 विधि

1. 1
   मिट्टी के बर्तन में तेल गरम करें, कटे हुए प्याज डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. 2
   इस बीच, आलू को स्लाइस करें और पानी में भिगो दें।
3. 3
   प्याज में हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। ताजा धनिया-नारियल-अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट डालें, मिलाकर भूनें।
4. 4
   आलू के स्लाइस को पानी से निकालकर डालें, ताजा तुवर भी डालकर मिलाएं। नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
5. 5
   1 कप पानी डालें, मिलाएं, ढककर आलू और तुवर के पूरी तरह पकने तक पकाएं।
6. 6
   पकने के बाद सर्विंग बाउल में निकालें, धनिया की पत्ती से सजाएं और गरमागरम परोसें।