अब घर पर ही बनाएं कुरकुरे

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 1 बड़ा कप चावल का आटा
• 3 छोटा चम्मच उड़द दाल
• 3 बड़ा चम्मच मक्खन
• 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 2 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, आधा छोटा चम्मच साबुत जीरा
• 2 छोटा चम्मच हींग, आधा छोटा चम्मच सफेद या काले तिल, नमक स्वादानुसार

🍳 विधि

1. 1
   धीमी आंच में एक पैन गर्म करने के लिए रखें.
2. 2
   पैन के गर्म होते ही उड़द दाल को भून लें और आंच बंद कर दें.  (बची रोटियों से बनाएं चटपटा स्नैक्स)
3. 3
   उड़द दाल में चावल का आटा, मक्खन, नमक, हींग, जीरा, लाल मिर्च पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट और तिल मिक्स कर गूंद लें.
4. 4
   आटे से थोड़े बड़े आकार की लोइयां तोड़ लें और चकली मेकर में भर दें. (आलू की रंगीन कचौड़ी)
5. 5
   धीमी आंच में एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें.
6. 6
   तेल के गर्म होते ही चकली मेकर को दबाते हुए आटे के छल्ले निकालें और पैन में डालते जाएं. (क्रिस्पी कॅार्न पकौड़ा)
7. 7
   छल्लों को सुनहरा होने तक तल लें.
8. 8
   क्रिस्पी कुरकुरे तैयार हैं. ऊपर से चाट मसाला बुरक कर चाय के साथ सर्व करें.  (20 मिनट में बनाएं फ्राइड पेपर एग)
9. 9
   आप इसे ठंडा कर एयर टाइट डिब्बे में भी स्टोर कर सकते हैं.