बटर चिकन पास्ता

आवश्यक सामग्री

For 1 - 2

• 100 ग्राम चिकन
• स्वादानुसार नमक
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च
• 2 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 2-3 छोटा चम्मच तेल
• 2-3 छोटा चम्मच बटर/मक्खन
• 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
• 1 छोटा टमाटर, बारीक कटा हुआ
• 2 छोटा चम्मच काजू का पेस्ट
• 4-5 कलियां लहसुन, बारीक कटी हुई
• 1 बड़ा चम्मच शहद, आधा छोटा चम्मच गरम मसाला, आवश्यकतानुसार पानी
• 2 छोटा चम्मच क्रीम, आधा छोटा चम्मच कस्तूरी मेथी
• 1 कटोरी उबला हुआ पास्ता
• 2 स्लाइस गार्लिक ब्रेड

🍳 विधि

1. 1
   एक बाउल में चिकन लें और इसमें चुटकीभर नमक, एक चौथाई चम्मच लाल मिर्च पाउडर और एक चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट मिलाकर आधे घंटे के लिए रख दें.
2. 2
   अब एक पैन में 1 चम्मच तेल और 2 चम्मच मक्खन डालकर गर्म करें. जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें प्याज डालें और 2 मिनट तक पकाएं.
3. 3
   इसके बाद इसमें टमाटर, लहसुन, काजू पेस्ट, नमक, गरम मसाला और शहद डालें और 10-15 मिनट तक पकाएं.
4. 4
   इसके इस मिश्रण को थोड़ा ठंडा करें और मिक्सर में डालकर पेस्ट बना लें.
5. 5
   इस पेस्ट को छलनी से छान लें.
6. 6
   अब एक और पैन लें और इसमें प्यूरी और थोड़ा-सा पानी मिलाकर 3-4 मिनट तक पका लें.
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   फिर इसमें 1 चम्मच मक्खन, 2 छोटा चम्मच क्रीम और कस्तूरी मेथी डालें और 1-2 मिनट तक पकाएं.
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   अब एक दूसरे पैन में 1 चम्मच और 1 चम्मच मक्खन डालकर गर्म करें. जैसे ही तेल गर्म हो जाए तो इसमें चिकन डालें और ढककर 5-6 मिनट तक पकाएं.
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   इसके बाद चिकन निकाल लें और इसी पैन में तैयार की हुई ग्रेवी डालकर 1-2 मिनट तक पकाएं.
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    फिर इसमें चिकन और पास्ता डालकर अच्छी तरह मिलाकर पकाएं.
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    सर्विंग प्लेट में निकालकर क्रीम, बटर से गार्निश करें और गार्लिक ब्रेड के साथ सर्व करें.
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    वीडियो में देखें इसे बनाने का तरीका.