ऐसे बनाइए पत्तागोभी के क्रिस्पी पकौड़े

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 1/2 कप बेसन
• 3/4 कप पत्तागोभी
• 1/4 कप प्याज
• 2 हरी मिर्च, एक चुटकी हींग
• 1/2 इंच अदरक
• 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, एक चुटकी बेकिंग सोडा, नमक स्वादानुसार

🍳 विधि

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   पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले पत्तागोभी, प्याज और हरी मिर्च को बारीक काट लें.
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   अब एक बर्तन में बेसन, प्याज, पत्तागोभी, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, हींग, लाल मिर्च पाउडर, अदरक, नमक और बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें.
3. 3
   इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए पकौड़े का घोल तैयार कर लें.
4. 4
   मीडियम आंच पर एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म करने के लिए रख दें.
5. 5
   जब तेल गर्म हो जाए तो चम्मच की मदद से पकौड़े का घोल डालें. आप चाहें तो हाथ से भी पकौड़े डाल सकते हैं.
6. 6
   इसी तरह से 6-7 पकौड़े तेल में तलने के लिए डाल दें.
7. 7
   पकौड़ों को गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें.
8. 8
   एक प्लेट पर बटर पेपर डालकर सभी तले हुए पकौड़ों को इन पर निकालकर रख दें ताकि इनका बचा हुआ तेल अलग हो जाए.
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   इसी तरह से सारे पकौड़े तल लें.
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    तैयार पकौड़ों को चटनी या चाय के साथ गरमागरम सर्व करें.