इस तरीके से कुकर में बनाएं एगलेस केक, बनेगा सॉफ्ट

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 2 कप मैदा
• 2 टीस्पून बेकिंग पाउडर
• 1/2 टीस्पून बेकिंग सोडा
• 3/4 कप कंडेंस्ड मिल्क
• 1/4 कप कोको पाउडर
• 1/4 कप पिघला हुआ मक्खन/अनसॉल्टेड बटर
• 5-6 बूंदें वनीला एसेंस
• 3/4 कप पिसी चीनी, चुटकीभर नमक
• 1/2 कप सूखे कटे मेवे (काजू, बादाम, किशमिश, अखरोट)

🍳 विधि

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   एगलेस चॉकलेट केक बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में मैदा, कोको पाउडर, चीनी पाउडर, बेकिंग पाउडर और सोडा को छलनी में छान लें.
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   इसके बाद एक बड़े कटोरे में वनीला एसेंस, मक्खन और कंडेंस्ड मिल्क डालकर अच्छी तरह फेंट लें.
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   फिर मैदे के मिश्रण और कंडेंस्ड मिल्क मिलाकर चम्मच से राउंड एंड कट करके फेंटें.
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   फिर इसमें सूखे मेवे मिलाकर राउंड एड कट करके फेंट लें.
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   इस मिश्रण 15-20 मिनट के लिए रख दें. ताकि मैदा अच्छी तरह फूल जाए.
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   अब एक बेकिंग ट्रे में पहले बटर लगाकर चिकना कर लें. फिर इसमें अच्छी तरह से मैदा डालकर फैला लें.
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   तैयार केक बैटर को बेकिंग ट्रे में डाल दें.
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   प्रेशर कुकर को तेज आंच पर 5 मिनट तक गरम कर लें. ध्यान रखें कुकर के ढक्कन की रबड़/लिड और सीटी निकाल लें.
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   जब कुकरअच्छे से गरम हो जाए तो बेकिंग ट्रे को इसमें डालकर ढक्कन लगाकर धीमी आंच में 30 मिनट के लिए रख दें. ध्यान रहे कुकर पानी नहीं डालना है.
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    तय समय बाद ढक्कन खोलकर कांटे या फिर टूथपिक गड़ाकर केक चेक कर लें. अगर कांटा या टूथपिक एकदम साफ निकलते हैं तो समझिए केक अच्छी तरह पक गया है.
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    अगर कांटे में केक के दाने लगे हों तो ढक्कन बंद कर 5-10 मिनट के लिए फिर धीमी आंच पर रखकर पका लें.
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    तैयार केक को कुकर से निकाल लें और आइसिंग शुगर से गार्निश कर सर्व करें और खाएं.