आपने ढोकले के कई तरह के फ्लेवर का स्वाद लिया होगा, लेकिन अब बनाकर खाएं हनी चिली ढोकला. इसका खट्टा-मीठा स्वाद इतना लाजवाब होता है कि एक बार खाकर आप भी इसे बार-बार खाना चाहेंगे.
Servings
1 - 2
★ 5
Rating
1 rating
आवश्यक सामग्री
For 1 - 2
1 कप सूजी
2 कप पानी
1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
1 टीस्पून ईनो
1 टीस्पून राई
2 टीस्पून शहद
2 हरी मिर्च
8-10 करी पत्ता
2 टीस्पून हरा धनिया
2 टीस्पून नींबू का रस, नमक स्वादानुसार, तेल जरूरत के अनुसार
🍳 विधि
1
सबसे पहले एक बर्तन में सूजी, हल्दी पाउडर और नमक मिला लें.
2
इसमें पानी डालकर हल्का गाढ़ा बैटर तैयार कर लें और 20 मिनट के लिए अलग रख दें.
3
इस बीच मीडियम आंच पर गहरे तले वाले बर्तन में पानी गरम करने के लिए रख दें.
4
अब ढोकले के सांचे में हल्का सा तेल लगाएं.
5
फिर बैटर में ईनो डालकर मिक्स कर इसे सांचे में डाल दें.
6
सांचे को गहरे तले वाले बर्तन में रखकर ढक्कन लगाएं और 15 मिनट तक पकाएं.
7
तय समय के बाद गैस बंद कर ढोकले को प्लेट पर निकाल लें.
8
दूसरी ओर तड़के के लिए मीडियम आंच पर पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
9
इसमें राई, हरा धनिया, हरी मिर्च और 1 कप पानी डालकर उबाल लें.
10
जब पानी में उबाल आ जाए तब इसमें शहद और नींबू का रस डालकर 2 मिनट तक पकाकर गैस बंद कर दें.
11
तैयार पानी को ढोकले पर डाल दें.
12
तैयार है हनी चिली ढोकला. नारियल पाउडर डालकर गरमागम सर्व करें.
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