स्नैक्स में बनाएं कैरी मकई ढोकला

आवश्यक सामग्री

For 1 - 2

• 1/2 कप मकई का आटा
• 3/4 कप सूजी
• 1 कप कच्चा आम कद्दूकस किया हुआ
• 2 कप छाछ
• 2 हरी मिर्च
• 1 1/2 टीस्पून इनो फ्रूट सॉल्ट
• 1 टीस्पून राई
• 2 टेबलस्पून बेसन
• 2 टेबलस्पून नारियल कद्दूकस किया हुआ
• 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1 टेबलस्पून हरा धनिया, नमक स्वादानुसार, तेल जरूरत के अनुसार

🍳 विधि

1. 1
   सबसे पहले ग्राइंडर जार में कच्चा आम और थोड़ा छाछ डालकर प्यूरी बना लें.
2. 2
   अब एक बर्तन में मकई का आटा, सूजी, बेसन, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक, आम की प्यूरी और थोड़ा छाछ डालकर मिक्स करें और 30 मिनट के लिए रख दें.
3. 3
   इस बीच मीडियम आंच पर गहरे तले वाले बर्तन में पानी गर्म करने के लिए रख दें.
4. 4
   अब ढोकले के सांचे में हल्का सा तेल लगाएं.
5. 5
   तय समय के बाद बैटर में इनो डालकर मिक्स कर इसे सांचे में डाल दें.
6. 6
   सांचे को गहरे तले वाले बर्तन में रखकर ढक्कन लगाएं और 15 मिनट तक पकाएं.
7. 7
   तय समय के बाद गैस बंद कर ढोकले को प्लेट पर निकाल लें.
8. 8
   दूसरी ओर तड़के के लिए मीडियम आंच पर पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें.
9. 9
   इसमें राई, हरा धनिया और हरी मिर्च डालकर तड़काएं.
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    तैयार तड़के को ढोकले पर डाल दें.
11. 11
    तैयार है कैरी मकई ढोकला. गरमागम चटनी के साथ सर्व करें.