केला दही बड़ा

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 4-5 कच्चे केले
• 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
• 1-2 कटी हुई हरी मिर्च
• 1 चम्मच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
• 1 बड़ा चम्मच हरा धनिया, कटा हुआ, नमक स्वादानुसार, तलने के लिए तेल, दही के लिए
• 300 ग्राम ताजा दही
• 2 चम्मच चीनी
• 1/4 चम्मच भुना जीरा पाउडर
• 1/4 चम्मच चाट मसाला
• 1/4 छोटा चम्मच लालमिर्च पाउडर
• 1 चम्मच हरा धनिया कटा हुआ, काला और सफेद नमक स्वादानुसार

🍳 विधि

1. 1
   केले को कूकर में डाल के एक सीटी आने तक उबाल लें.
2. 2
   ठंडा होने के बाद छील के मैश कर लें. मैश किए हुए केले में हरी मिर्च, अदरक, नमक, जीरा पाउडर, लालमिर्च पाउडर मिला के आटे की तरह गूंथ लें.
3. 3
   इस मिश्रण की सामान आकार की 10-12 बड़ी गोलियां बना लें.
4. 4
   कड़ाही में तेल गरम करें और बड़ों को सुनहरा होने तक तल लें.
5. 5
   दही में चीनी और नमक डाल अच्‍छी तरह फेंट लें.
6. 6
   अब एक सर्विंग प्लेट में थोड़ा दही डालें और फिर उसके ऊपर केले के बड़े सजा दें.
7. 7
   केले के बड़े के ऊपर दही डालें और जीरा पाउडर, लालमिर्च पाउडर, चाट मसाला और हरा धनिया डाल के सर्व करें.