शाम के स्नैक्स में बनाएं मिर्ची भजिया

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 2 कप बेसन
• 6 बड़ी हरी मिर्च
• 2 उबले आलू
• 1 टीस्पून अजवाइन
• 1/4 गरम मसाला, एक चुटकी हींग, एक चुटकी बेकिंग पाउडर
• 1/4 टीस्पून चाट मसाला
• 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार, तेल जरूरत के अनुसार, पानी जरूरत के अनुसार

🍳 विधि

1. 1
   सबसे पहले हरी मिर्च को धोकर साफ कर लें.
2. 2
   अब चाकू की मदद से इनके बीच चीरा लगाकर सारे बीज निकाल लें.
3. 3
   एक बर्तन में आलू, लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन, नमक, गरम मसाला, हींग और चाट मसाला डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें और स्टफिंग तैयार करें.
4. 4
   सभी हरी मिर्च में स्टफिंग भर दें.
5. 5
   एक दूसरे बर्तन में बेसन में नमक और पानी डालकर इसका घोल बना लें.
6. 6
   मीडियम आंच पर पैन में तेल गरम करने के लिए रख दें.
7. 7
   अब भरी हुई हरी मिर्च को बेसन के घोल में डिप कर गरम तेल में डालकर सुनहरा होने तक तल लें.
8. 8
   इसी तरह से सारी हरी मिर्च तल लें.
9. 9
   तैयार है मिर्ची भजिया. गरमागरम टोमैटो सॉस या चिली सॉस के साथ सर्व करें.