बिना लहसुन-प्याज के ऐसे बनाएं पाव भाजी

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 2 आलू
• 1 कप मटर
• 2 कप टमाटर कटा हुआ
• 1 कप पत्तागोभी कटी हुई
• 1/4 कप पनीर कद्दूकस किया हुआ
• 1 इंच अदरक कद्दूकस किया हुआ
• 1 टीस्पून जीरा
• 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1 टीस्पून धनिया पाउडर
• 2 टीस्पून पाव भाजी मसाला
• 1 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
• 2 टेबलस्पून बटर
• 1 टेबलस्पून नींबू का रस

🍳 विधि

1. 1
   सबसे पहले मीडियम आंच पर प्रेशर कूकर में पानी डालकर आलू, मटर और पत्ता गोभी को 2 सीटी में उबाल लें.
2. 2
   दूसरी ओर धीमी आंच पर पैन में बटर डालकर गर्म करने के लिए रख दें.
3. 3
   बटर के गर्म होते ही इसमें जीरा और अदरक डालकर हल्का भून लें.
4. 4
   अब टमाटर डालकर इनके नरम होने तक पकाएं.
5. 5
   इसमें हल्दी पाउडर, पाव भाजी मसाला, धनिया पाउडर, और नमक डालकर कुछ देर भूनें.
6. 6
   इस बीच कूकर खोलकर सब्जियों का पानी अलग कटोरी में उतारकर रख लें और सब्जियों मैश कर लें.
7. 7
   मसाले के तेल छोड़ने पर इसमें मैश की हुई सब्जियां और बचा हुआ पानी डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर 2 मिनट तक पकाएं.
8. 8
   तय समय के बाद गैस बंद कर भाजी को प्लेट में उतार लें.
9. 9
   तैयार है पाव भाजी. नींबू का रस और पनीर डालकर सर्व करें.