स्नैक्स में बनाएं प्याज पत्तागोभी के पकौड़े

आवश्यक सामग्री

For 1 - 2

• 1 कप बेसन
• 1 कप प्याज कटी हुई
• 1 कप पत्तागोभी कटी हुई
• 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 टीस्पून गरम मसाला
• 1/4 टीस्पून अजवाइन
• 1 टीस्पून चाट मसाला
• 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, एक चुटकी बेकिंग सोडा
• 1/4 टीस्पून से कम हींग
• 1 टेबलस्पून हरा धनिया, नमक स्वादानुसार, तेल जरूरत के अनुसार

🍳 विधि

1. 1
   सबसे पहले एक बर्तन में बेसन, पत्तागोभी, प्याज, हरा धनिया और बेकिंग सोडा के अलावा सभी मसाले मिला लें.
2. 2
   अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए पकौड़े का घोल तैयार करें. घोल न तो अधिक पतला हो और न ही बहुत ज्यादा गाढ़ा.
3. 3
   मीडियम आंच पर पैन में तेल डालकर गरम होने के लिए रखें.
4. 4
   अब घोल में बेकिंग सोडा मिलाकर एक बार अच्छी तरह से मिक्स करें.
5. 5
   तेल गरम हुआ है या नहीं ये देखने के लिए 1-2 बूंदे इसमें घोल की डालकर देखें. अगर तेल पूरी तरह गरम हो गया है तो घोल की बूंद तुरंत ऊपर आ जाएगी.
6. 6
   अब गरम तेल में हाथ से पकौड़े का घोल डालते जाएं.
7. 7
   पकौड़ों को सुनहरा होने तक तलें.
8. 8
   एक प्लेट पर टिशू पेपर रखकर सारे पकौड़े निकाल लें.
9. 9
   इसी तरह से सारे पकौड़े तल लें.
10. 10
    तैयार है प्याज पत्तागोभी के पकौड़े. गरमागरम सॉस के साथ सर्व करें.