सेव पूरी

आवश्यक सामग्री

For 1 - 2

• 10-12 पानी पूरी वाली पूरी
• 1 कप बारीक सेव
• 1/2 कप बारीक कटा प्याज
• 1/2 कप फेंटा हुआ ताजा दही
• 3-4 बड़े चम्मच इमली की मीठी चटनी
• 3-4 बड़े चम्मच खट्टी हरी चटनी
• 1/2 कप उबले और कटे हुए आलू
• 1 बड़ा चम्मच चाट मसाला
• 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच भूने जीरे का पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
• स्वादानुसार नमक

🍳 विधि

1. 1
   सारी पूरी के बीच में छेद कर लें और फिर आधी पूरियों को एक प्लेट में रखकर उसमें आधे कटे हुए आलू भर दें.
2. 2
   अब उनमें मीठी चटनी और खट्टी चटनी डालकर ऊपर से नमक, मिर्च और जीरा पाउडर डालें.
3. 3
   पूरी में फेंटा हुआ दही सभी पूरी के बीच में भरें और ऊपर से चाट मसाला छिड़कें.
4. 4
   अब कटा हुआ प्याज और आधे सेव को लेकर सारी पूरियों के ऊपर डाल दें.
5. 5
   इसी तरह से दूसरी प्लेट सेव में सेव पूरी तैयार कर लें.
6. 6
   सेव पूरी को हरी धनिया से सजाकर सर्व करें.