सोयाबीन चिली एक चाइनीज़ फूड है इसे सोयाबीन मंचूरियन भी कहा जाता है. इसका स्वाद बेहद लजीज होता है. यह बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी बहुत पसंद आता है. इसे बनाने का तरीका वैसा ही जैसे चिली पनीर बनाया जाता है, लेकिन स्वाद के मामले में बढ़िया होता है.
Servings
2 - 4
★ 4.3
Rating
7 ratings
आवश्यक सामग्री
For 2 - 4
एक कप सोयाबीन वड़ियां, दो चम्मच कॉर्न फ्लोर, एक छोटा चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट, चार बड़े चम्मच सोया सॉस, एक प्याज (बड़े टुकड़ों में कटा हुआ)
2 हरी प्याज (बारीक कटा हुआ), एक छोटा चम्मच अरदक (कद्दूकस कर), लहसुन की 5 कलियां (बारीक कटी हुई)
2 बड़ा चम्मच टमाटर सॉस, एक शिमला मिर्च (मोटी कटी हुई), एक चम्मच सिरका/विनेगर
2 बड़ा चम्मच तेल, नमक स्वादानुसार, एक कप पानी
🍳 विधि
1
सोयाबीन चिली बनाने के लिए सबसे पहले सोयाबीन को 20 मिनट तक भिगो दें. इसके बाद सोयाबीन पानी से निकालकर निचोड़ लें.
2
अब एक बर्तन में सोयाबीन वड़ियां, नमक, हरी मिर्च का पेस्ट और एक कॉर्न फ्लोर डालकर मिलाएं और अलग रख दें.
3
इसके बाद तेज आंच में एक कड़ाही में तेल डालकर गरम होने के लिए रखें.
4
तेल गरम होते ही इसमें सोयाबीन की वड़ियां डालकर भून लें. भूनने के बाद एक प्लेट में निकालकर रख लें.
5
अब इसी कड़ाही में कटा हुआ अरदक, लहसुन , हरी मिर्च का पेस्ट, टमाटर सॉस और प्याज डालकर 2 मिनट तक पकाएं.
6
तय समय बाद सोयाबीन की वड़ियां डालें और मिला लें.
7
कड़ाही में 1 कप पानी डालकर मिला लें.
8
अब कटी हुई शिमला मिर्च, वेनिगर और नमक मिलाएं और थोड़ी देर मीडियम आंच में पकने दें.
9
जब आपकी ग्रेवी गाढ़ी हो जाए तो आंच बंद कर दें.
10
तैयार सोयाबीन चिली को गरमागर्म सर्व करें.
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